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《蘋果》的誘惑?---蘋果宴

源文引用自:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5029e06701007wab.html
《蘋果》的誘惑?---蘋果宴 (2008-01-07 09:26:39)
 
 
之前一直嚷嚷著要寫賀歲片與飲食關系的博文,5天前寫了一篇《色戒--梁朝偉與大閘蟹》,前天在新浪網瀏覽新聞,看見《蘋果》被禁的消息,勾引起我的“食”欲。之前對範冰冰的演技確實沒有報很大希望,所以把上映前的宣傳都當作了炒作,像放屁一樣自然的過去了。直到影片被禁,這才勾引我買了一部完成版盜版詠《蘋果》,看完以後,大呼過癮,導演敢于直面“淋漓的鮮血”的勇士精神……怪不得被禁,此戲,無論從導演拍的從哪個角度來看,都有被禁十次的理由啦。

 

“被禁的蘋果,簡稱禁果”,(哈哈,我太有才了),不知道跟夏娃在伊甸園里偷吃了那個蘋果是不是一個品種。

 

想到禁果。便要說說這我與“蘋果”不可不說的故事--蘋果宴,這是我長這麼大唯一一次吃到蘋果入菜,也是當天吃的最狼狽的一個,也是一直想念“蘋果”味道久久不能忘懷的一個。我不知以後還沒有機會遲到這用蘋果做成的10道盛宴,撰下此博,以想念蘋果的味道。

 

事件:美國華盛頓蘋果協會在廣州舉辦的一次蘋果宴
地點:廚房制造
主理:黃鎮威名廚
出席:廣州所有美食記者

 

黃大廚用華盛頓紅地釐蛇果和華盛頓駧蘋果做成精美的菜肴及飲品,精致的考慮了營養搭配,色香味俱全,叫我畢生難忘。

 

開胃湯汁
青紅蘋果是一對好搭檔,一個甜美,一個爽脆,一系列蘋果菜里,不少都是以它們共同調汁的
,據師傅介紹,可以起到中和海鮮蛋白質的作用。在“蘋果煮海鮮”里,海產用料豐富,蝦、鱸魚、帶子、海螺肉煮出濃濃的鹹鮮,令人意想不到的是,其中的鮮冬菇煮出了鮮味為湯調味,它自己被灌入蘋果的香味,軟滑香甜,雖然只是配料,但落下不吃,就太浪費了。

 

配角出色
“蘋果宴”上,蘋果偶爾也會做做配角,鮮艷欲滴的色彩,可謂秀色可餐。
例如紅地釐蛇果,外形紅艷嬌美,果肉掏空以後,還可以作為按位上的菜肴的天然盛器。“脆
腌青瓜魚柳蘋果盞”就是這麼一道展現它漂亮身形的菜肴。醒神蘋果桂花魚里,湯汁主要的味道是泰國辣椒帶出的酸辣,紅紅綠綠的蘋果浮游在桂魚身旁,似乎真的讓魚兒更為鮮活。

鏈接:
“一日一蘋果,醫生遠離我”是人們熟知的健康口號。的確,蘋果含有豐富的糖類、有機酸、
纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質,被科學家稱為“全方位的健康水果”。而大家在選用蘋果時,華盛頓蘋果則是首選。華盛頓蘋果品種很多,有紅地釐蛇果,姬娜蘋果、青蘋果,金地釐蘋果、漻納格蘋果、富士,貝賓,金奧,紅粉佳人等,這些都是首選中的首選

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